Fleischindustrie blickt auf positives drittes Quartal 2023 zurück

Die Fleischindustrie hat ein starkes drittes Quartal verzeichnet. Nach Angaben des Fleischrats gilt dies besonders für Rinder und Schafe. Bei Rindern stieg die Zahl der vermarkteten Tiere im Jahresvergleich um 52 Prozent, was der Fleischrat vor allem auf hohe Schlachtzahlen durch attraktive Preise bei den Schlachthöfen zurückführt. Bei Schafen wiederum betrug der Anstieg sogar beinahe 61 Prozent. Dies hing mit vermehrten Lebendexporten nach Südafrika zusammen. Auch bei Ziegen wurde mit 7,5 Prozent ein leichter Anstieg verzeichnet, die Schlachtzahlen bei Schweinen wiederum gingen um 4,2 Prozent leicht zurück. Insgesamt wurde im dritten Quartal etwas mehr als die Hälfte des Bedarfs nach Schweinefleisch lokal gedeckt. Der Fleischrat geht derweil insgesamt davon aus, dass die Erzeuger zumindest kurzfristig weiter unter Druck bleiben. So gebe es Anzeichen, dass die Erzeugerpreise bis 2025 weiter steigen könnten.